Nelson Müller eröffnet das neue Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle mit Gourmet-Restaurant, Brasserie, Event-Locations, Caterings und Kochschule.

Für alle, die Genuss lieben und das Schöne feiern – mitten im wunderschönen Naturschutzgebiet Diepeschrath findet sich neuerdings der Hotspot des guten Geschmacks: Sternekoch Nelson Müller eröffnet im Frühjahr 2025 sein erstes Boutiquehotel mit der Brasserie „Müllers in der Mühle“, der Champagner-Lounge „Maison Krug“, einer Kochschule, Eventcatering und herrlichen Locations zum Feiern und Tagen. „Wir alle brauchen Essen, das die Seele ­umarmt“, so der bekannte Fernsehkoch – sein Gourmetrestaurant „Schote“ bringt er aus Essen gleich mit.

Die Vision des Patrons: Gemeinsam mit seinem Team möchte er einen besonderen Wohlfühlort mit Spitzengastronomie in einer neuen Dimension schaffen. Das neue Relais & Châteaux-­Hotel wird nachhaltig Gäste überzeugen, die entspannt übernachten, Gourmet-Cuisine oder Bistroküche genießen, erfolgreich arbeiten, Familien- oder Firmenfeste feiern und Kultur-Highlights erleben möchten. Seit über 60 Jahren ist die Vereinigung Relais & Châteaux der Maßstab für Exzellenz im Bereich Hotellerie und Kulinarik. Über 550 außergewöhnliche Mitgliedshäuser in mehr als 64 Ländern weltweit verbindet ihre ­Passion der besonderen Gastfreundschaft – eines davon nun auch in Bergisch Gladbach-Diepeschrath.

Umgeben von einem japanisch angehauchten ­Designergarten mit Naturpool liegt Nelson Müllers ­Superior-Hotel mit 25 Zimmern und Suiten inmitten einer Waldlichtung. Die Idee für das Haus mit all seinen Facetten hatte der Kölner Bauunternehmer Werner Arenz, der Eigentümer des Areals ist. Werner Arenz ist vielfach im Kölner Denkmalschutz-Bau tätig und ließ das Hotel mit viel Liebe zum Detail sowie hochwertigen Materialien ausstatten. Und Nelson Müller erweckt nun die Diepeschrather Mühle mit Passion, Hochgenuss und gelebter Gastfreundschaft zum Leben.

Sowohl für private als auch geschäftliche Veranstaltungen: Zwei Festsäle mit Außenbereichen – der Konrad-Adenauer-Saal für 100 Gäste und die Orangerie für 60 Personen – bieten den idealen Rahmen in idyllischer Natur. Im exklusiven SPA mit finnischer Sauna und Dampfbad, während Relaxmassagen oder pflegenden Treatments, beim Yoga oder Fitness – das Gasthaus lädt alle Freunde des guten Geschmacks zur entspannten Auszeit ein. Und für alle, die ihre Seele im Grünen baumeln lassen wollen, das Naturschutzgebiet vor den Toren des Hideaways hält jede Menge Möglichkeiten bereit: Wandern oder Biken, Naturerlebnis- oder Lehrpfade entdecken, Genuss-Picknicks oder Waldbaden – hier in der idyllischen Umgebung kann jeder neue Kraft schöpfen. Grün ist übrigens auch das Konzept für den Hotelbetrieb mit Spitzengastronomie. Die Zertifizierung „GreenSigns“ ist vorgesehen. In Kürze werden Gewächshäuser für den Gemüseanbau und ein Kräutergarten mit Hochbeeten entstehen, die Nelson Müllers Gastronomie-Konzept inklusive Kochschule „from farm to table“ innovativ ergänzen.

Ein Blick aus dem Fenster der Zimmer und Suiten offenbart die Naturschönheit rundherum. Ob ­Me-Time, Zeit mit Familie und Freunden oder erfolgreiche Meetings – das neue Relais & Châeaux Hotel scheint in einer anderen Welt zu liegen, fernab von Lärm, Hektik und Stress der Großstadt. „Wir gehen in den Wald, um unsere Seele zu finden. Oder in die Küche“, so ­Nelson Müller. Oder wir treffen uns einfach in der Diepeschrather Mühle.

www.diepeschrather-muehle.de

www.nelson-mueller.de

Fotos: Ydo Sol